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工業統計調査によると、平成21年における全国の緑茶(仕上茶)の生産工場は699事業所、出荷量は105,849,518キログラム、出荷額は2522億3000万円です。

そのうち、静岡県の出荷量は64,040,882キログラム、出荷額1519億5000万円で全国1位となっています。

緑茶（仕上茶）出荷量（平成21年） 区分 1位 静岡県 2位 京都府 3位 鹿児島県 全国 出荷量 64,040,882 10,424,440 5,681,777 105,849,518 全国に占める割合 61% 10% 5% 100% 単位：キログラム 出典：「平成21年工業統計表品目編」経済産業省経済産業政策局調査統計部　（コード：103112）

緑茶（仕上茶）出荷額（平成21年） 区分 1位 静岡県 2位 京都府 3位 鹿児島県 全国 出荷額 151,950 31,394 10,372 252,230 全国に占める割合 60.2% 12.5% 4.1% 100% 単位：百万円 出典：「平成21年工業統計表品目編」経済産業省経済産業政策局調査統計部　（コード：103112）