かつおなまり節の生産量日本一

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ページID1011266  更新日 2023年11月16日

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写真:かつおなまり節
写真提供:静岡県水産加工業協同組合連合会

令和4年における全国のかつおなまり節の生産量は992トンです。

そのうち、静岡県は512トンで日本一となっています。

かつおなまり節は、かつお節になる一歩手前の段階のもので、やわらかく、刺身のように薄く切って食べます。


円グラフ:かつおなまり節の生産量全国に占める割合(令和4年)静岡県51.6%、鹿児島県20.9%、三重県7.4%、その他20.2%

かつおなまり節の生産量(令和4年)

区 分

1位
 静岡県 

2位
 鹿児島県 

3位
 三重県 

 全 国 

生産量

512

207

73

992

全国に占める割合

51.6%

20.9%

7.4%

100%

  • 単位:トン
  • 出典:「水産加工統計調査」農林水産省

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