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ホーム > 健康・福祉 > 衛生・薬事 > 静岡県健康福祉部生活衛生局衛生課

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更新日:平成28年6月3日

衛生課(食品)のホームページへようこそ

衛生課では、食品の安全・安心を確保するため、

  • 食中毒などの食品を原因とする健康被害の発生の防止
  • 食品の安全に関する情報提供などにより、消費者と食品関連事業者、行政との相互理解を推進しています。

新着情報 

消費者の方向けの食品安全情報中毒情報  食品表示関連情報 射性物質関連情報 品の安全安心への取り組み 

事業者の方向けの情報品営業許可 理運営基準  食品表示関連情報  その他

 

 

 

 

 新着情報

ジビエ(野生鳥獣の肉)はよく加熱して食べましょう(外部サイトへリンク)

バーベキュー等ではお肉をしっかり焼きましょう

有毒植物、毒キノコに要注意

平成28年度調理師試験について

平成28年度ふぐ処理師試験を実施します

食品関連事業者向けHP「ふじのくに食品表示ガイド」を新しい食品表示基準に合わせてリニューアルしました!(外部サイトへリンク)

平成28年度製菓衛生師試験について

業務用加工食品の表示適正化について

食の都ブランド適正表示マークの掲示が始まりました

平成27年度ふぐ処理師試験合格発表(最終)

平成27年度調理師試験合格発表

食中毒警報(ノロウイルス食中毒第1号)を発表しました

平成27年度製菓衛生師試験合格発表

食中毒警報(細菌性食中毒第1号)を発表しました

食肉に関するお知らせ

参加募集「食の安全に関するリスクコミュニケーション(施設見学含む)」

安倍川花火大会で冷やしキュウリを食べた方へ

イベントを計画されている皆様へ

農畜水産物の放射性物質検査について

流通食品の放射性物質検査結果について

店頭掲示板「ちゃっぴー食品安全インフォメーション」を始めました

消費者の方向けの食品安全情報

 食中毒情報

食中毒の予防、警報、食中毒関連情報などについてお知らせします。

食品表示関連情報

食品表示法、米トレーサビリティ法など、適正な食品表示についてお知らせします。(事業者向けと共通)

 放射性物質関連情報

県内で生産された農畜水産物や県内に流通する食品の放射性物質検査結果等についてお知らせします。

食品の安全安心へ取り組み

事業者の方向けの情報

 食品営業許可

食品を取り扱う営業(飲食店、食品の販売、食品の製造・加工等)を行うには、取り扱う食品や形態によって営業許可が必要になります。許可を取得するにあたり、施設の基準を満たした施設をつくり、営業許可のための申請が必要となります。

施設設備の要件などは、食品の安全確保を図りつつ、最低限のルールを守っていただきながら、食品事業者の皆様が受け入れ可能な方法を一緒に検討いたしますので、お気軽にご相談ください。問合せ先一覧

管理運営基準

静岡県の条例で定めた食品などの営業者が遵守しなければならない基準です。

静岡市及び浜松市は独自の基準を定めております。

食品表示関連情報

食品表示法、米トレーサビリティ法等、適正表示についてお知らせします。(消費者向けと共通)

 その他(さらに詳しくお知りになりたい方へ)

 

お問い合わせ

健康福祉部生活衛生局衛生課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-2446

ファックス番号:054-221-2342

メール:eisei@pref.shizuoka.lg.jp

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