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ホーム > 組織別情報 > 教育委員会事務局 > 教育委員会の組織 > 教育委員会福利課 > 季節レシピ11

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更新日:平成27年1月26日

教職員のための季節レシピ11(ほうれん草の丸めない揚げないコロッケ)

冬が旬のほうれん草を使い、丸めず揚げずにできるコロッケを作ってみました。簡単にできるので是非お試しください。

コロッケ

 

 

 

 

【材料(5人分)〈1人分282キロカロリー〉】

じゃがいも4個

ほうれん草1束

たまねぎ1個

豚ひき肉200グラム

バター20グラム

パン粉1カップ

しょうゆ大さじ2

みりん大さじ2

サラダ油大さじ1

にんにく少々

塩・こしょう少々

【作り方】

1.じゃがいもをゆでて粗くつぶす。

2.ほうれん草をさっとゆでて、3cm幅に切り、バターで炒める。

3.みじん切りにしたにんにく・たまねぎ・豚ひき肉を炒め、しょうゆ・みりんを加えたら水分がなくなるまでさらに炒める。

4.1~3を合わせ塩・こしょうを振り、よく混ぜる。

5.耐熱容器に盛り、サラダ油をまぶしたパン粉をかけて、きつね色になるまでオーブンで焼いて完成。お好みで、チーズをのせて焼いてもおいしいです。

お問い合わせ

教育委員会事務局福利課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-3130

ファックス番号:054-221-0020

メール:kyoui_fukuri@pref.shizuoka.lg.jp

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