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ホーム > 教職員のための健康レシピ

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更新日:平成25年5月30日

教職員のための季節レシピ5-抹茶の豆乳プリン-

レシピ写真新茶のおいしい季節です。抹茶と豆乳を使ったちょっぴりヘルシーで簡単なデザートを紹介します。

《材料(4人分)》1人分約100kcal

抹茶大さじ1,粉寒天小さじ1,無調整豆乳300cc,ゆであずき大さじ2,砂糖40g

《作り方》

1.抹茶、豆乳、砂糖、粉寒天をすべて鍋に入れて、よく混ぜながら中火にかける。

2.ふつふつとしてきたら弱火にし、よく混ぜながら3分ほど煮る。

3.2を型に入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫に2時間以上おいて冷やし固める。

【ワンポイントメモ】

抹茶は、はじめに少量のお湯で溶かしておきます。寒天は、しっかり溶けていないと固まらないので、よく混ぜて煮とかすようにしましょう。

★豆乳に含まれる大豆たんぱくは、肥満予防や動脈硬化防止効果が期待されます。

 

★寒天は低カロリーで、豊富な食物繊維が、腸の働きを活発にする働きがあります。

お問い合わせ

教育委員会事務局福利課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-3130

ファックス番号:054-221-0020

メール:kyoui_fukuri@pref.shizuoka.lg.jp

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