わさび

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ページID1027611  更新日 2023年1月11日

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写真:わさび

日本を代表する香辛料・わさびは、静岡市の安倍川筋に自生していたものを栽培したのが始まりです。
栽培には清らかな水が重要で、伊豆の天城山麓の谷間、南アルプスに水源を持つ安倍川上流、富士山麓などが主な産地です。
「わさび漬け」など加工品も有名です。

産地
伊豆半島地域、東部地域、中部地域
旬な時期
通年

このページに関するお問い合わせ

経済産業部農業局農芸振興課
〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6
電話番号:054-221-2679
ファクス番号:054-221-1351
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