和の食文化を活かした食の都づくり推進方策

国内外から人々を惹きつける「食の都しずおか」を目指し、和の食文化を活かした食の都づくりを推進します

和食のユネスコ無形文化遺産登録を契機に、和の食文化の視点を取り入れた食の都づくりを推進するため、平成26年6月に「和の食文化を活かした食の都づくり推進有識者会議」を設置して、これまでの食の都づくりの取組方向を検証するとともに、和の食文化を活かした食の都づくりの推進方策を検討してまいりました。

有識者会議での意見を踏まえ、県は和の食文化を活かした食の都づくり推進方策を策定いたしました。

引き続き、皆様とともに国内外から人々を惹きつける「食の都」を目指し、和の食文化を活かした食の都づくりを推進してまいります。

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