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ホーム > 組織別情報 > 経済産業部 > 経済産業部マーケティング課 > 「ふじのくに食の都」づくり > ふじのくに食の都仕事人レシピ集

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更新日:平成26年7月11日

ふじのくに食の都仕事人によるレシピ

ふじのくに食の都仕事人が考案したレシピをご紹介します。ぜひご家庭でもお試しください。

県民だより「地産地消レシピ」コーナーで「ふじのくに食の都仕事人」によるレシピ掲載中!

県民だよりの「地産地消レシピ」コーナーでは、平成23年6月号から、ふじのくに食の都の“とっておき”の逸品「しずおか食セレクション」を使った「ふじのくに食の都づくり仕事人」レシピを掲載しています。

インターネット版・県民だよりで、過去のレシピもご覧いただけますので、ご利用ください。広報課「地産地消レシピ」ページへのリンク

「ふじのくに食の都づくり仕事人」がシカ肉料理のレシピを作成!

静岡県における野生鳥獣による農産物の被害は、近年、増加傾向にあり、中山間地域を中心に被害が深刻化している状況にあります。

鳥獣被害への対策の一つとして、捕獲対策がありますが、捕獲対策を推進していくためには、捕獲した野生獣肉を有効活用していくことが必要です。

そこで、「静岡県農林産物野生鳥獣被害対策連絡会」では「ふじのくに食の都づくり仕事人」の協力のもと、シカ肉料理のレシピを作成しました。

農山村共生課のページでは、「料理人(仕事人)が伝授するシカ肉料理」のレシピや獣肉を購入可能なお店等を紹介しています。

農山村共生課「鳥獣被害対策」ページへのリンク

静岡のとっておき料理満載のレシピ集を発行しました!

国内外に誇りうる商品として認定された「しずおか食セレクション」の数々は、他では味わえない逸品ばかり。それらのとっておきの食材の魅力を、ご家庭でもおいしく味わっていただけるように、「ふじのくに食の都仕事人」たちがとっておきの技を伝授してくれました。

海、山、川、そして富士山の恵みたっぷり、“ふじのくに”の旬を、皆様の食卓でぜひお召し上がりください。

本冊子は、家庭で簡単に作ることができるレシピ、ふじのくに食の都仕事人の店舗で静岡ならではの食材を使った料理を野菜、果物、畜産物、水産物、茶・林産物ごとにまとめました。栗原はるみさんのコラムも掲載した「ふじのくにを召し上がれ~静岡のとっておき料理100~」をぜひご覧ください。

電子書籍でご覧いただけます。こちら(外部サイトへリンク)をクリック! 

お問い合わせ

経済産業部産業革新局マーケティング課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-2703

ファックス番号:054-221-2698

メール:marke@pref.shizuoka.lg.jp

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