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ホーム > 組織別情報 > 経済産業部 > お茶振興課 > ふじのくに山のお茶100選/静岡県100銘茶協議会 > ふじのくに山のお茶100選(微・半発酵茶)

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更新日:平成30年8月28日

ふじのくに山のお茶100選

 微・半発酵茶

銘茶の外観

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1.~茶は寿(いのちなが)らふ~香寿(こうじゅ)

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2.宝玉・白茶ふくろい白牡丹

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3.香駿・釜炒り製

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4.本山釜炒り茶・香寿

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5.釜炒り番茶

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6.炒菁

【微発酵茶】萎凋、釜炒り工程による甘い香りのするお茶です

【微発酵茶】ほのかな甘みただよう希少種、日本初白茶

【微発酵茶】華やかでフローラルな香りが特徴です

【微発酵茶】フルーティーな香りです

【微発酵茶】サッパリとした旨いお茶です

【微発酵茶】緑茶感覚で飲める包種茶

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7.宝玉の赤じゅび

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8.宝玉の白じゅび

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9.山風涼風

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10.爽

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11.本山の香り茶春巡
(はるめぐり)

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12.花いろ烏龍茶

【微発酵茶】美・発酵茶、心と体のリラックスティー

【微発酵茶】甘さ香り漂う心と体のリラックスティー

【半発酵茶】爽やかに身体を潤します

【半発酵茶】香りに特徴の有る品種、香駿を使いさわやかな香気と甘味のある渋味の出ないすっきりとしたお茶です。

【半発酵茶】春巡(はるめぐり)萎凋、釜炒り工程により良いお茶に仕上がりました

【半発酵茶】私たちの暮らしに合う緑茶のような清涼感を持つ、日本の烏龍茶です。

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13.さすけ茶

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14.熟成焙煎ウーロン茶

【ウーロン茶】さっぱり、すっきりした味と香りウーロン茶

【ウーロン茶】ほうじ茶や鉄観音茶ファンにおすすめ

 

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銘茶の概要

No 商品名 分類 品種 出品者 価格 主な販売店
 1 ~茶は寿(いのちなが)らふ~香寿(こうじゅ) 微発酵茶 自家選抜品種 自家選抜の品種で生産量が少ない希少なお茶です。
萎凋(いちょう)工程と釜炒り機を用いる製造方法により、香り良いお茶に仕上げました。手摘み茶で、甘い香りと、お茶のうまみを合わせもったお茶です。
丸高農園
【静岡市葵区】
1,200円
/30g
丸高農園(外部サイトへリンク)
静岡市葵区小瀬戸2413-1
TEL/054-278-1141
 2 宝玉・白茶くろい白牡丹 微発酵茶 やぶきた 農薬無散布一番茶手摘み(みる芽のみ)菌検査、セシウム検査済(資料有)ほのかな甘味と湯から香る白茶特有の香り自社の白茶室にて白茶工程を行う(3~5日間)かけ外観から想像できない色、香気を求め製造(枯葉風)。リーフ・ティーバック有り・どちらも5煎目までOK。フィルターインボトルを使い、抽出OK。ホット・アイス共々、成分にも着目している。他の発酵茶との差別化を計る。食事と一緒に合わせてお飲み下さい。 (有)お茶の宝玉園
【袋井市】
1,000円
/30g
(有)お茶の宝玉園(外部サイトへリンク)
袋井市豊沢860
TEL/0538-43-2417
 3 香駿・釜炒り製 微発酵茶 香駿 テーマは「淹れやすさ」です。品種茶・香駿のその特徴的な香りを活かすために、萎凋や釜炒りという方法で製造しました。湯でも水でも淹れられる、喉奥に香りが拡がる、水色に艶がある、淹れたままでも変化しにくい、淹れたままにすることによって、抽出しにくい甘味やコクが出てきます。
「香る駿河」としてこの地域の特産になればと期待します。
製茶問屋山梨商店
【静岡市葵区】
1,000円
/100g

製茶問屋 山梨商店
(外部サイトへリンク)

静岡市葵区一番町80
TEL/054-252-0503

 4

本山釜炒り茶・香寿 微発酵茶 在来 自然交雑から選抜しました。
ぶどうやジャスミンのような芳香が特長です。
製茶問屋山梨商店
【静岡市葵区】
1,500円
/30g

お茶専門店 Baby Leaf(外部サイトへリンク)
静岡市葵区千代田6-17-24
TEL/054-263-1710
製茶問屋梨商店

 5 釜炒り番茶 微発酵茶 雑(在来) 油を使った料理や味の濃い食事に合う、口の中を洗い清めるお茶です。

鈴木茶苑
【川根本町】

 

500円
/80g
鈴木茶苑(外部サイトへリンク)
榛原郡川根本町徳山982
TEL/0547-57-2612
 6 炒菁 半発酵茶 静7132 緑茶品種の静7132であえて製造した包種茶です。萎凋にこだわりを持って製造しました。 (株)いくみ村
【島田市】
378円
/15g

和茶倶楽部(外部サイトへリンク)
島田市島915-5
TEL/0547-46-2066

 7 宝玉の赤じゅび 半発酵茶 べにふうき 農薬無散布一番茶手摘み(みる芽)紅茶品種べにふうきを使用、美発酵止めがポイント、紅茶香をおさえ、白茶仕上がり味・香りとも独特な存在有り(白茶室にて)。紅寿眉の命名はべにふうき白茶化を表す。フィルターインボトル抽出OK(つぎたしながら)7gリーフで1L飲める。ホットはおすすめ、白茶成分にも着目。心と体のリラックスティー。美発酵です。又食事と一緒に合わせてお飲み下さい。 有限会社お茶の宝玉園
【袋井市】
1,000円
/20g
(有)お茶の宝玉園
(外部サイトへリンク)

袋井市豊沢860
TEL/0538-43-2417
 8 宝玉の白じゅび 半発酵茶 つゆひかり 農薬無散布一番茶手摘み(みる芽のみ)食茶葉用いる為菌検査、セシウム検査済。5日間かけ白茶工程にて製造(白茶室にて)フィルターインボトル抽出OK(つぎたしながら)。7gリーフで1L飲める。ティーバック有り、ホット・アイスOK.。白茶成分にも着目。食事中一日通してリラックスタイムのお供に、体と心の美発酵茶です。又、食事と一緒に合わせてお飲み下さい。 有限会社お茶の宝玉園
【袋井市】
1,000円
/20g
(有)お茶の宝玉園
(外部サイトへリンク)

袋井市豊沢860
TEL/0538-43-2417
 9 山風涼風 半発酵茶 いなぐち ほのかな香りと釜炒り茶のサッパリとした切れの良さが特味です。夕方から夜温を利用し低温で萎凋し釜炒りで製造しました。

鈴木茶苑
【川根本町】

500円
/50g

鈴木茶苑(外部サイトへリンク)
榛原郡川根本町徳山982
TEL/0547-57-2612

 10 半発酵茶 香駿 化学肥料、薬剤を使用しない安心、安全な栽培方法で育てた品種香駿を使い、丁寧に萎凋発酵させ香気を高めたお茶です。 マルヒ製茶
【磐田市】
600円
/30g
マルヒ製茶(外部サイトへリンク)
磐田市藤上原451-1
TEL/0538-38-0201
 11 本山の香り茶巡(はるめぐり) 半発酵茶 在来 萎凋工程、釜炒り機を用いた製造方法により、香り良いお茶に仕上げました。花のような香りのするお茶です。 丸高農園
【静岡市葵区】
650円/30g 丸高農園(外部サイトへリンク)
静岡市葵区小瀬戸2413-1
TEL/054-278-1141
 12 花いろ烏龍茶 半発酵茶 べにふうき お茶を注いだ瞬間に湯気と共に立ち上がる香りは、今までお茶の製造段階でしか嗅ぐことの出来なかった茶葉本来の香りです。土作りからこだわり、より香りが高くなる為の土壌改良・茶畑の栽培から行っています。また、緑茶とは異なるこの品種に合った摘採期を見極めて摘採をしています。自社独自」の烏龍茶専門ラインを持ち、茶葉の状況を見て萎凋時間を変化させ、製造の段階でも香りを逃さない独自の製造を行っています。また、烏龍茶専門ラインを持つことにより品質と供給の安定も可能となっています。スッキリとした味は様々な料理にもピッタリと合います。飲食店などのドリンクメニューに新しく入っていけることも、この烏龍茶の魅力の一つです。 (有)ヤマセン
【牧之原市】
1,000円/50g (有)ヤマセン(外部サイトへリンク)
牧之原市片浜589-2
TEL/0548-22-0461
 13 さすけ茶 ウーロン茶 やぶきた やぶきたの二番茶葉を適採後2時間程日干萎凋させたあと、粗揉機、揉捻機を用いて発酵をすすめたのちドラム式火入機で1時間以上乾燥させ仕上を行いました。やや紅茶に近い香味が特徴です。 丸十製茶(有)【浜松市北区】 380円/70g 丸十製茶(有)
(外部サイトへリンク)

浜松市北区引佐町渋川2144-1
 14 熟成焙煎 ウーロン茶 ウーロン茶 ブレンド 農薬不使用栽培で作ったウーロン茶を一年熟成して一日かけてじっくり焙煎します。ほうじ茶のような飲みやすいウーロン茶です。 釜炒り茶柴本
【牧之原市】
540円/30g

茶心居(外部サイトへリンク)
愛知県名古屋市千種区日進通1-30-2
TEL/052-762-8814
釜炒り茶
【牧之原市】

 

お問い合わせ

経済産業部農業局お茶振興課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-2684

ファックス番号:054-221-2299

メール:ocha-shinko@pref.shizuoka.lg.jp

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