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ホーム > 組織別情報 > 経済産業部 > お茶振興課 > T-GAP

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更新日:平成26年2月12日

静岡茶独自のGAP制度、T-GAP について(第3版)

※ T-GAPのリーフレットはこちらのPDFファイルをご覧ください。(PDF:344KB)

1.T-GAP(ティーギャップ:Tea-Good Agricultural Practice)とは
 

安全・安心で信頼性の高い静岡茶の安定的な生産を目指すため、お茶における「良い農業のやり方 = GAP(Good Agricultural Practice)」を具体的に示し、生産者の取組を評価し承認する、静岡茶独自のGAP制度です。

2.T-GAP第3版の特徴
 

(1)食の安全・安心だけではなく、環境への配慮、労働安全と福祉、農場経営と販売管理も含めて、「良い農業のやり方」を示した、本格的なGAP制度です。
(2)NPO法人日本GAP協会が流通業者・生産者から支持を得て推進している「JGAP」の基準と同等性を持ち、お茶の生産段階に沿って、より取組みやすいよう整理がなされています。
(3)達成状況に応じ1級、2級、3級の3つのランクに分かれており、ステップアップが可能です。
(4)承認には、資格を持ったT-GAP評価員による書類確認と現地確認(1・2級)が必要です。
(5)ランクに応じたT-GAP承認書が(公社)静岡県茶業会議所から発行されます(第3者による認証制度ではありません)。
(6)承認の有効期限は3年です(1級及び2級は年次審査有)。
(7)T-GAP承認申請に掛かる費用は現在免除されています。

(8)JGAP認証を取得する場合は、費用はかかりますが、T-GAP(第3版)を審査基準として申請して、外部審査を受けることが可能となり、スムーズに取得できます。
3.T-GAP承認までの流れ
 

1.JA等に相談し、T-GAP総合案内とチェックシート(茶栽培編・荒茶工場編)を取り寄せます。
2.地域のJA等から指導を受け、改善します。
3.荒茶工場・生産者がチェックシートで自己審査をします。
4.荒茶工場がT-GAP評価を地域のJAに申請します。
5.T-GAP評価員が書類確認と、現地確認(1級・2級)を行います。
6.T-GAP推進協議会で評価結果の妥当性を確認します。
7.(公社)静岡県茶業会議所が「T-GAP承認書」を発行

4.T-GAPチェックシートの中身
  【茶栽培編】 【荒茶工場編】
  1.圃場及び施設の把握
2.土地の利用
3.水の利用
4.苗の管理
5.農薬使用
6.施肥
7.被覆
8.摘採(整枝・更新含む)
9.生葉運搬・投入待ち
10.生葉投入
11.機械の保全
12.倉庫内の管理
13.廃棄物・リサイクル
14.力量、教育・訓練及び認識
15.クレーム及び内部異常への対応
16.緊急事態への対応
17.労務管理
18.外部委託管理
19.個別リスク検討と対応
20.リスクの再検討と対応
21.事業計画
22.記録管理
23.自己審査
1.茶工場の把握
2.食品安全衛生に関する法規制の把握
3.茶工場外縁の管理
4.建屋・内部構造
5.その他施設
6.機械設備共通の管理
7.加工工程に特有な管理
8.工場閉鎖中に特有な管理
9.点検・修理・清掃時の共通管理
10.加工エリアへの入場時の個人管理
11.運用管理
12.力量、教育・訓練及び認識
13.売買上の契約
14.トレーサビリティ
15.品質管理
16.クレーム対応
17.緊急事態への対応
18.労務管理
19.外部委託管理
20.個別リスク検討と対応
21.リスクの再検討と対応
22.事業計画
23.記録管理
24.自己審査

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お問い合わせ

経済産業部農業局お茶振興課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-2684

ファックス番号:054-221-2299

メール:ocha-shinko@pref.shizuoka.lg.jp

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