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ホーム > くらし・環境 > 食生活 > 農芸振興課ホームページ > わさびのページ

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更新日:平成30年5月15日

わさびのページ

「静岡水わさびの伝統栽培」が世界農業遺産に認定されました!

 平成30年3月8、9日にイタリア・ローマの国連食糧農業機関(FAO:Food and Agriculture Organization of the United Nations)本部で開催された、世界農業遺産科学助言グループ(SAG:Scientific Advisory Group)による審査会において、静岡わさび農業遺産推進協議会(会長:川勝知事)が申請していた「静岡水わさびの伝統栽培」が、世界農業遺産に認定されました。

 詳細はこちら

農業遺産「静岡水わさびの伝統栽培」ホームページを開設しました! 

 世界及び日本農業遺産認定を契機として、わさび田保全への意識醸成や「静岡わさび」の認知度向上を図り、「静岡わさび」の魅力を国内外にPRすることを目的に、ホームページを開設しました。静岡水わさびの伝統栽培や産地、わさび田を取り巻く環境や人々について、鮮やかな写真を交えて紹介しております。

 ホームページはこちら(外部サイトへリンク)

わさびについて

清流のわさび

涼しくて、水がきれいなところで育ったわさび。

英語名も「WASABI」。

世界的にも日本を代表する日本特産の香辛料。

静岡県内の清流で育ったわさびを紹介します。


清流育ちの本物の味

わさびは、きれいな水が命。静岡県は恵まれた気候のもとでわさびの生産が行われ、産出額全国1位の生産県です。

静岡県の恵まれた自然の中で育った「わさび」。静岡県が全国に誇る特産野菜です。


1

静岡のワサビマップ

県内のわさび生産地を地図で紹介!

2

わさびの歴史

門外不出の御法度品

3

おいしいわさびの選び方・食べ方

健康食品、ピリッとした辛さが魅力

4 わさび・わさび加工品の購入 本わさび・美味しいわさびの加工品を購入できるお店を紹介
5

わさびについての豆知識

O-157にも強い「わさび」の抗菌力

6 わさびの日 静岡県山葵組合連合会で制定!
7

わさびものしりクイズ

クイズに挑戦して下さい

8 わさびの創作料理 ぜひお試しください!


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お問い合わせ

経済産業部農業局農芸振興課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-3299

ファックス番号:054-221-1351

メール:nogei@pref.shizuoka.lg.jp

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