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わさびのページ
「静岡水わさびの伝統栽培」が世界農業遺産に認定されました！
平成30年3月8、9日にイタリア・ローマの国連食糧農業機関（FAO：Food and Agriculture Organization of the United Nations）本部で開催された、世界農業遺産科学助言グループ（SAG：Scientific Advisory Group）による審査会において、静岡わさび農業遺産推進協議会（会長：川勝知事）が申請していた「静岡水わさびの伝統栽培」が、世界農業遺産に認定されました。
農業遺産「静岡水わさびの伝統栽培」ホームページを開設しました！
世界及び日本農業遺産認定を契機として、わさび田保全への意識醸成や「静岡わさび」の認知度向上を図り、「静岡わさび」の魅力を国内外にPRすることを目的に、ホームページを開設しました。静岡水わさびの伝統栽培や産地、わさび田を取り巻く環境や人々について、鮮やかな写真を交えて紹介しております。
静岡水わさびの魅力を動画でもご覧いただけます。
わさびについて
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涼しくて、水がきれいなところで育ったわさび。 |
清流育ちの本物の味
わさびは、きれいな水が命。静岡県は恵まれた気候のもとでわさびの生産が行われ、産出額全国1位の生産県です。
静岡県の恵まれた自然の中で育った「わさび」。静岡県が全国に誇る特産野菜です。
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| 4 | わさび・わさび加工品の購入 | 本わさび・美味しいわさびの加工品を購入できるお店を紹介 |
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| 6 | わさびの日 | 静岡県山葵組合連合会で制定！ |
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| 8 | わさびの創作料理 | ぜひお試しください！ |
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