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ホーム > 静岡県の日本一「Myしずおか日本一」 > 食の都 > 生しいたけ(原木栽培)生産量 日本一

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更新日:令和3年12月7日

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生しいたけ(原木栽培)生産量日本一

 

生しいたけ写真

写真提供:静岡県経済産業部林業振興課

 

全国の令和2年の生しいたけ(原木栽培)の生産量は5,395.8トンであり、静岡県は734.3トンで日本一です。

原木栽培とは、クヌギやコナラなどの木にしいたけ菌を植え付ける方法のことです。原木栽培は天候など自然条件に左右されやすく栽培が難しい反面、しいたけ本来の香りが強く肉厚で歯応えがあると言われています。

静岡県内では、主に伊豆地域を中心に、しいたけの原木栽培が行われています。

 

namashitake2020
生しいたけ(原木栽培)生産量(令和2年)
区分
1位
静岡県
2位
鹿児島県
3位
群馬県
全国
生産量
734.3

707.0

488.7

5,395.8
全国に占める割合
14%

13%

9%

100%
単位:トン
出典:「令和2年特用林産基礎資料」農林水産省
 

お問い合わせ

知事直轄組織デジタル戦略局データ活用推進課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-2242

ファックス番号:054-221-3609

メール:datakatsuyou@pref.shizuoka.lg.jp

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