ガストロノミーツーリズムの推進について

ページID1043849　更新日 2023年5月23日

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本県の多彩で高品質な食材と、自然や景観、歴史、文化などの観光資源を融合し、来訪者に感動体験を提供するガストロノミーツーリズムを推進しています。

具体的には、以下の事業等を行っています。

令和5年度の取組

企画提案の募集

令和5年度ガストロノミーツーリズム研究会事業〈募集は終了しました〉

令和5年度ガストロノミーツーリズム研究会事業業務委託の受託者の募集を行います。希望される方は、募集要領等を御確認の上、応募されるようお願いいたします。

応募期間

応募開始日（HP掲載日）から令和5年4月13日（木曜日）午後3時まで

ただし、提案参加希望者は、令和5年4月6日（木曜日）午後3時までに、参加申込書を提出してください。

提出先

静岡県スポーツ・文化観光部観光交流局観光政策課

〒420-8601静岡市葵区追手町9番6号

電話番号：054-221-3638

Eメールアドレス：kankou2@pref.shizuoka.lg.jp

質問と回答

質問はありませんでした。

募集要領等

令和5年度ガストロノミーツーリズム推進事業〈募集は終了しました〉

令和5年度ガストロノミーツーリズム推進事業業務委託の受託者の募集を行います。希望される方は、募集要領等を御確認の上、応募されるようお願いいたします。

応募期間

応募開始日（HP掲載日）から令和5年4月17日（月曜日）午後3時まで

ただし、提案参加希望者は、令和5年4月7日（金曜日）午後3時までに、参加申込書を提出してください。

提出先

静岡県スポーツ・文化観光部観光交流局観光政策課

〒420-8601静岡市葵区追手町9番6号

電話番号：054-221-3638

Eメールアドレス：kankou2@pref.shizuoka.lg.jp

質問と回答

期日までに提出のあった質問について、別紙のとおり回答いたします。

別紙（PDF 83.8KB）

募集要領

令和5年度ふじのくに食と温泉文化フォーラム事業

令和5年度ふじのくに食と温泉文化フォーラム事業業務委託の受託者の募集を行います。希望される方は、募集要領等を御確認の上、応募されるようお願いいたします。

応募期間

応募開始日（HP掲載日）から令和5年6月1日（木曜日）午後3時まで

ただし、提案参加希望者は、令和5年5月26日（金曜日）午後3時までに、参加申込書を提出してください。

提出先

静岡県スポーツ・文化観光部観光交流局観光政策課

〒420-8601静岡市葵区追手町9番6号

電話番号：054-221-3638

Eメールアドレス：kankou2@pref.shizuoka.lg.jp

質問と回答

期日までに提出のあった質問について、別紙のとおり回答いたします。

別紙（PDF 49.0KB）

募集要領

令和5年度プレミアムダイニング事業

令和5年度プレミアムダイニング事業業務委託の受託者の募集を行います。希望される方は、募集要領等を御確認の上、応募されるようお願いいたします。

応募期間

応募開始日（HP掲載日）から令和5年5月26日（金曜日）午後3時まで

ただし、提案参加希望者は、令和5年5月23日（火曜日）午後3時までに、参加申込書を提出してください。

提出先

静岡県スポーツ・文化観光部観光交流局観光政策課

〒420-8601静岡市葵区追手町9番6号

電話番号：054-221-3638

Eメールアドレス：kankou2@pref.shizuoka.lg.jp

質問と回答

質問はありませんでした。

募集要領

令和4年度の取組

有識者委員会

静岡県が進めるガストロノミーツーリズム関係事業を実効性の高いものにしていくため、令和4年度に、食文化・生産・料理・ツーリズム・食環境など各分野の有識者から、県の方向性等についてアドバイスをいただく「ガストロノミーツーリズム有識者委員会」を3回開催し、「ふじのくにガストロノミーツーリズム推進方針」を策定しました。

＜有識者一覧＞

・佐藤洋一郎氏（ふじのくに地球環境史ミュージアム館長）【委員長】
・前田尚毅氏（株式会社サスエ前田魚店取締役）
・奥田政行氏（ふじのくに食の都づくり仕事人）
・大久保あかね氏（静岡県立大学ツーリズム研究センター教授）
・木村ふみ氏（株式会社エデュウス代表取締役）
・大原志麻氏（静岡大学人文社会科学部教授）

ふじのくにガストロノミーツーリズム推進方針（PDF 151.9KB）

推進事業

コーディネーターの設置

県内の事業者を対象に、多様な地域資源の掘り起こし、磨き上げ、マッチング等を行うとともに、地域の独自性を高めつつ、統一感のあるアウトプットになるようアドバイスを行い、4つのモデルコース（「美味ららら（静岡ガストロノミーツーリズム）LP」を参照）を作成しました。

情報発信

以下の情報発信ツールを制作し、主に動画を活用したプロモーションを行いました。

研究会事業

歴史、生産、料理、地理など様々な観点から講師をお招きし、講演や意見交換を通じて、ガストロノミーツーリズムに対する考え方の共有と食と食文化の深堀りを図り、観光地域づくりへの参画を目的とする、ガストロノミーツーリズム研究会を開催しました。

専用サイトは次へ

ガストロノミーツーリズム研究会（外部リンク）

モデル事業

季節感や地域性が感じられる静岡県産食材を使用した料理の提供や、生産者や料理人等との交流、食と食文化、自然、歴史・文化など、地域ごとの特色のある資源を活かした体験等ができる、日帰り及び宿泊のモデルツアーを実施・検証しました。

いずれの事業者にも共通した検証結果としては、「テーマやターゲットを絞り、1つのストーリーを体感できるツアーとすることが重要」「1つ1つの地をより深堀りしたプログラムもテーマの理解・浸透につながる」といった点が挙げられ、テーマ・ターゲット・地域等を深く絞ることが満足度の向上につながると示唆されました。

プラン1