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ホーム > 健康・福祉 > 衛生・薬事 > 静岡県健康福祉部生活衛生局衛生課 > 管理運営基準

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更新日:平成27年5月18日

管理運営基準

管理運営基準とは

  1. 食品衛生法第50条第2項に基づく、営業の施設の内外の清潔保持、ねずみ、昆虫等の駆除その他公衆衛生上構ずべき措置に関する基準です。
  2. 静岡県では、食品衛生法施行条例の中で定められております(静岡市と浜松市は独自の基準を定めています。)。
  3. 営業者はこの基準を遵守しなければなりません。
  4. 基準が守られないときには、営業禁止等行政処分される場合があります。

管理運営基準に関する案内等

  1. 管理運営基準パンフレット(本文(PDF:6,300KB)資料集1(PDF:2,158KB)資料集2(PDF:7,239KB)
  2. 管理運営基準全文(PDF:41KB)
  3. 管理運営基準(別表第1)に関するQ&A(PDF:61KB) 別添2 管理運営基準一覧(別表第1)(PDF:25KB) 別添3 手順書記録の例(PDF:50KB)

 

 

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お問い合わせ

健康福祉部生活衛生局衛生課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-2446

ファックス番号:054-221-2342

メール:eisei@pref.shizuoka.lg.jp

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