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ホーム > 健康・福祉 > 衛生・薬事 > 静岡県健康福祉部生活衛生局衛生課 > ふぐ処理師試験

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更新日:平成31年4月16日


ふぐ処理師試験

令和元年度のふぐ処理師試験を、次のとおり実施します。

令和元年度のふぐ処理師試験を次のとおり実施します。

受験願書の受付期間

令和元年6月24日(月曜日)から6月28日(金曜日)まで

午前9時から午後5時まで

試験実施日

  1. 学科試験:令和元年8月20日(火曜日)

  2. 実技試験:令和元年9月13日(金曜日)

試験会場

学校法人鈴木学園中央調理製菓専門学校静岡校

住所:静岡市葵区七間町15番1号

試験科目

(1)学科試験
ア 食品衛生関係法規
イ 食品衛生学
ウ ふぐの種類鑑別、その他ふぐに関する知識

(2)実技試験
学科試験の合格者を対象に、ふぐの処理に関する実技を行います。

必要書類等

  1. ふぐ処理師試験受験申込書
  2. ふぐの処理業務従事証明書
  3. 医師の診断書(出願前3か月以内のもの)
  4. 写真(縦4センチメートル、横3センチメートル出願前6か月以内のもの)
  5. 戸籍謄本、戸籍抄本若しくは住民票の写し(本籍地が記載されたもの、外国人住民にあっては国籍が記載されたものに限る)(出願前3か月以内のもの)※住民票の場合、個人番号(マイナンバー)の記載が無いものをご用意ください。
  6. ふぐ処理業務従事証明書の印鑑登録証明書(個人がふぐ処理業務従事を証明する場合のみ)
  7. 整理票、受験票及び合格証

合格発表日

  1. 学科試験合格発表:令和元年9月4日(水曜日)10時00分

  2. 合格発表:令和元年10月2日(水曜日)10時00分

 

お問い合わせ

健康福祉部生活衛生局衛生課

〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6

電話番号:054-221-3708

ファックス番号:054-221-2342

メール:eisei@pref.shizuoka.lg.jp

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