中小企業の経営革新支援

株式会社ヨシモト印刷社

テーマ：グラビア印刷に匹敵する環境に優しく、高い省エネルギー効果や品質を実現する水性フレキソ印刷方式普及への取組み

インキメーカーと共同で開発した環境配慮型で省エネルギー化に繋がる色彩、画質、転移性、接着性に優れた有機溶剤等がほとんど含まれていない水性インキの技術などの経営資源を最大限活かすように、海外製のフレキソ印刷機を当社専用にカスタマイズして導入した。

今までのフレキソ印刷では成し得なかった紙コップなどの厚紙素材への対応、効率的でかつ多様な被印刷素材の両面に印刷できる機能開発、精細なデザイン印刷を可能とする自在に調節できる印刷ピッチの実現という技術課題にチャレンジし、従来のグラビア印刷と遜色ない仕上がりを実現する環境面に優れた高品質フレキソ印刷製品の開発に取り組んだ。

有限会社富士産業

テーマ：反物・着物生地を装飾布として使用し、装飾部の入れ替えも容易な建具の開発・販売

現在、襖はオーダーメイド化してきており、住宅デザインとともに、新たなものが求められてきている。そこで反物・着物生地を使用した新たな建具の開発を行う。

「輝」・・・実際に着物として使われている本物の反物・着物生地を貼り、その上から高級鏡面塗装を施し、　仕上げる。鏡面塗装を施しているが、立体感が感じられる商品となっている。

「灯」、「彩」・・・浜松注染そめ、京都西陣織、京友禅の絵柄生地を樹脂パネルに挟み込み1枚の板としたものを障子等に挟み込む。自身の着物で製作が可能でもある。また、絵柄生地を樹脂パネルで挟み込み1枚の板にし、格子上部から簡単に抜き差しが可能なつくりになっていることで入れ替え等応用をきかせることが可能である。

アオノフレッシュミート株式会社

テーマ：鰹節製法による削り節ミート「THE ふわり」シリーズの開発と販売

近年の研究では、高齢者の一部で、肉などのたんぱく質の不足が指摘されているほか、肉食により得られるアルブミンが寿命や認知症の発症リスク、免疫システムにも影響していることが明らかとなっている。

そこで、当社では、焼津の鰹節加工技術に着目し、鰹節加工による長期保存技術や旨みの凝縮技術が、食肉加工にも応用できるものと考え、鰹節製造工場の協力の下、高齢者等が美味しく手軽に食べられる商品として「削り節ミート「THEふわり」シリーズ」を開発することとした。

商品開発においては、鰹節製法に適した加工肉の選別・熟成・下処理や、焙乾条件の割り出し・削り方について試作開発を重ねたほか、展示会出展を通してバイヤー等からの意見を的確に反映させて商品化に至った。