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更新日：平成25年7月31日
静岡生まれの「駿河シャモ」
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静岡生まれ、静岡育ちの地鶏「駿河シャモ」は、平成2年に中小家畜試験場（現中小家畜研究センター）で開発した鶏で、 天然記念物である軍鶏や比内鶏をはじめ、名古屋コーチン、土佐九斤などの美味しいと言われる ７種類もの鶏を組み合わせ、厳選なる選抜と交配を繰り返し誕生しました。 静岡県駿河シャモ振興会（外部ページ）の登録メンバーが、 静岡県内の農場だけで飼育する“静岡生まれ、静岡育ち”の本格地鶏です。 |
独自の飼育法と本物の鶏肉の味「駿河シャモ」は広々とした環境で、通常のブロイラーの２倍以上（120日以上）の日数をかけて育て、 さらに、静岡県の特産である緑茶をエサに加えています。こうすることで、肉に程よい締まりを持たせ、 シコシコとした絶妙な歯ごたえと濃厚な旨味、そしてまろやかさに富んだ風味を醸し出しています。 シンプルな塩焼きをはじめ、鍋、タタキ等でお召し上がりになると「駿河シャモ」の本当の美味しさを ご堪能していただけることと思います。 |
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お問い合わせ
静岡県畜産技術研究所中小家畜研究センター
〒439-0037 静岡県菊川市西方2780
電話番号：0537-35-2291
ファックス番号：0537-35-2294
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