正解：（１）塩（しお）

解説

むかし相良（さがら）の海辺（うみべ）で作られた塩（しお）は掛川（かけがわ）、森、秋葉山、水窪（みさくぼ）を通って塩のとれない信州（しんしゅう）地方に運ばれておったのじゃ。 相良から始（はじ）まるこの塩の道は新潟県糸魚川（にいがたけんいといがわ）まで通っておったが、相良から始まる太平洋ルートと糸魚川から始まる日本海ルートの終点、「塩の終わるところ」は塩尻（しおじり）（長野県塩尻市）として今もその名が残（のこ）っておる。