わさびについて

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ページID1027338  更新日 2023年1月13日

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「静岡水わさびの伝統栽培」が世界農業遺産に認定されました!

平成30年3月8、9日にイタリア・ローマの国連食糧農業機関(FAO:Food and Agriculture Organization of the United Nations)本部で開催された、世界農業遺産科学助言グループ(SAG:Scientific Advisory Group)による審査会において、静岡わさび農業遺産推進協議会(会長:川勝知事)が申請していた「静岡水わさびの伝統栽培」が、世界農業遺産に認定されました。

詳細は次をご覧ください。

農業遺産「静岡水わさびの伝統栽培」ホームページを開設しました!

世界及び日本農業遺産認定を契機として、わさび田保全への意識醸成や「静岡わさび」の認知度向上を図り、「静岡わさび」の魅力を国内外にPRすることを目的に、ホームページを開設しました。静岡水わさびの伝統栽培や産地、わさび田を取り巻く環境や人々について、鮮やかな写真を交えて紹介しております。

静岡水わさびの魅力を動画でもご覧いただけます。

わさびについて

写真:わさび

涼しくて、水がきれいなところで育ったわさび。

英語名も「WASABI」。

世界的にも日本を代表する日本特産の香辛料。

静岡県内の清流で育ったわさびを紹介します。

清流育ちの本物の味

わさびは、きれいな水が命。静岡県は恵まれた気候のもとでわさびの生産が行われ、産出額全国1位の生産県です。

静岡県の恵まれた自然の中で育った「わさび」。静岡県が全国に誇る特産野菜です。

このページに関するお問い合わせ

経済産業部農業局農芸振興課
〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6
電話番号:054-221-2679
ファクス番号:054-221-1351
nogei@pref.shizuoka.lg.jp