事務分掌

管理指導課

1. 人事、財産管理に関すること。
2. 給与、会計及び福利厚生に関すること。
3. 業務の広報及び消費者啓発に関すること。
4. と畜場及び食鳥処理場の許認可等に関すること。
5. と畜場及び食鳥処理場の整備及び運営指導に関すること。
6. 関係機関との連絡調整に関すること。
7. 他課の所掌に属さない事務に関すること。

検査課

1. と畜検査及び食鳥検査に基づく措置に関すること。
2. と畜、食鳥及び食肉の精密検査に関すること。
3. 食肉衛生検査業務の企画調整に関すること。
4. と畜場、食鳥処理場及び枝肉輸送車等の衛生監視・指導に関すること。
5. と畜場及び食鳥処理場への立入検査に関すること。
6. 食肉衛生検査技術の研修に関すること。
7. と畜検査結果及び食鳥検査結果の統計処理に関すること。
8. 食肉検査情報に関すること。
9. 調査研究に関すること。