ワサビの育種

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ページID1043101  更新日 2023年1月13日

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静岡県におけるワサビはその約6割が種子繁殖系品種で占められています。しかし、現状の種子繁殖系品種は、根茎の生育が不揃いで、食味にもばらつきが見られます。わさび生産技術科では、このような問題を解決するために、種子繁殖性で斉一性の高い新たな系統の育成に取り組んでいます(図1)。

写真:ワサビの育種
図1 わさび田における系統選抜

このページに関するお問い合わせ

農林技術研究所伊豆農業研究センターわさび生産技術科
〒410-3206 伊豆市湯ヶ島2860-25
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