卓越した技能者（厚生労働大臣表彰）平成25年度 被表彰者一覧

小川 俊直（静岡市駿河区）建築塗装工

所属：株式会社小川塗装店

建築塗装に関する優れた技能を有し、木部着色の素地工程で「捨て塗り工程」を用いて吸込みムラを防止し、均一な素地を実現した。これにより補修塗装が皆無となり、木工塗装の分野でも幅広く採用され、標準化されている。

白幡 茂（島田市）陶芸作家

所属：志戸呂焼鳳悦窯

伝統的な製法と風合いを守り、地元産の粘土と自作した釉薬を用いて虎斑（とらふ）という独特の模様に焼き上げる優れた技能を有している。また、使用者の口触りや器の保温性を考慮し、厚い器から薄い器までのバリエーションを増やし、使用者の嗜好に合った陶器の製作を試み、「志戸呂焼」の新規需要開拓にも取り組んでいる。

千葉 良男（静岡市葵区）中華料理調理人

所属：有限会社ワイ・シィファミリー（中国料理桂花）

中国料理の「医食同源」を基本理念とした上海料理を基本に、身近な地場食材を活用して、静岡の気候風土にあった中国料理を創作調理する技能に卓越している。また、調理技術技能評価試験地方主席委員を務める等、後進の育成にも尽力している。

外岡 信乃夫（静岡市清水区）宮大工

所属：外岡建築

多能四辺形を用いない多角形の反り、振れ隅、振れ垂木等の計算法や勾殳玄法中の玄の勾配を用いて扇垂木勾配、長さ、全角度を出す工法を考案した。また、社寺建築では大唐破風軒の割出し曲線の作図法を完成させ、さしがねで即座に多角形を作り出し、内角の和も角度も自由に出す工法も考案した。この外岡流規矩術は初心者にも分かりやすく、大工技能の向上に貢献している。

山影 純悦（静岡市清水区）清酒製造工

所属：株式会社神沢川酒造場

酒造りについて、米と水を原料に、麹菌・酵母などの微生物を巧みにコントロールして醸造する優れた技能を持つ。また、突き破精麹を作るための蒸し上げの技能にも優れ、麹造りが困難な静岡酵母HD1を使用した酒の導入に成功し、吟醸酒「正雪」を誕生させた。その他、毎年酒造期の初期に講習会を開催し、県産酒全体のレベルアップに努めている。