にじますの養殖収獲量日本一

令和3年における全国の「にじます」の養殖収獲量は4,161トンで、そのうち静岡県の収獲量は897トンで日本一です。

「にじます」はサケ科に属し、体長約30センチメートル、北アメリカが原産の淡水魚です。体の側面に幅の広い虹色の帯が走っていることから、この名がついています。

「にじます」は他の淡水魚に比べて人口孵化が容易で、比較的高温にも強いことから、各地で養殖が行われています。静岡県では、富士山麓を中心に養殖が盛んです。

にじますの養殖収獲量(令和3年)

区　分	1位 　静岡県	2位 　山梨県	3位 　長野県	全　国
収獲量	897	620	613	4,161
全国に占める割合	21.6%	14.9%	14.7%	100%

• 単位：トン
• 出典：「漁業・養殖業生産統計年報」農林水産省