しずおか有用微生物ライブラリーを公開します

しずおか有用微生物ライブラリーは、本県の豊かな地域資源（河津桜等の花や果実）から分離した、発酵食品に有用な酵母や乳酸菌等の株であり、これらを使用することにより、発酵食品の香味や食感を向上させることが期待できます。
新たな商品や製品にご活用ください！

しずおか有用微生物ライブラリーの菌株リスト

全ての菌株は、製品化前小規模試作試験を行い、製品化の可能性が高い株を記載しています。また、各企業様において製品として製造実績がある株には、その品目を記載しています。

• リスト （PDF 27.0KB）

ご利用（県内で生産、製造を行う者に限ります）

1. ご利用希望の方は、まずは下記までご連絡いただきますようお願いたします。
   （菌株により連絡先が異なりますので、リストを参照願います。）
   • 沼津工業技術支援センター（バイオ科）電話:055-925-1101（分譲全般含む）
   • 農林技術研究所（代表）電話:0538-35-7211
   • 工業技術研究所（食品科）電話:054-278-3026
   • 畜産技術研究所（代表）電話:0544-52-0146
   • 水産・海洋技術研究所(開発加工科)電話:054-627-1818
2. 別紙リストの菌株は基本的に有償での分譲となりますが、製品化実績の有無により下記のとおり異なります。
   製品化実績→有
   当該製品を製造し販売する目的の場合は、3,570円/株、1mlグリセロールストックにて分譲いたします。
   製品化実績→無
   上記各機関と覚書を交わし、共同で製品化試験を実施していただける場合は、無償で分譲いたします。

例）リスト（NMZ-1110）について

品目	日本酒	パン	ビール
製品化実績	有	有	無し

（例えば、NMZ-1110で日本酒、パンではなく、ビールを造ろうとする場合、実績無しとなります。）

申請書類

• 分譲申請書 （Word 12.5KB）
• 誓約書 （Word 12.5KB）
  分譲申請承認後に提出
• 販売報告書 （Word 11.0KB）
  分譲登録株を利用した商品を販売する前に提出
• しずおか有用微生物ライブラリーに登録された微生物株の分譲取扱要領（全文） （PDF 31.9KB）
  （参考）

海洋微生物ライブラリーのご紹介

一般財団法人マリンオープンイノベーション機構(MaOI機構)では、県内の研究機関と連携して、変化に富んだ様々な駿河湾の環境や、サクラエビやキンメダイなど駿河湾に生息する海産資源などから、1000株以上の乳酸菌や酵母などを分離してきました。

これら分離株の情報はMaOI機構が運営するデータプラットフォームBISHOP(Blue Innovation of Shizuoka Open Data Platform)のコンテンツ”海洋微生物ライブラリー”として、一般に公開されております。

海洋微生物ライブラリー登録菌株は分譲可能であり、駿河湾の乳酸菌、駿河湾の酵母を使った商品開発が可能です。また、菌株使用に関する技術相談も併せてお受けします。

＜外部リンク＞

MaOI（一般財団法人マリンオープンイノベーション機構）

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BISHOP（BISHOP(Blue Innovation of Shizuoka Open Data Platform））

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