人材育成

総合食品学講座

食品加工技術、機能性食品素材や食品の安全に関する知識等を総合的に身に付け、新規機能性食品等の開発を行う人材を育成するため、総合食品学講座として座学、実習及びグループワークを以下のとおり実施

• 座学：「食品加工技術」「食品の安全・安心技術」「マーケティング・販売戦略」
• 実習：小型食品加工機器を用いた試作、試作品等の評価（機器分析・微生物検査）
• グループワーク：新商品の企画、試作等

対象者

静岡県内に主たる事業所を有する食品関連中小企業における、生産現場の管理者や新商品開発に従事する技術者、研究者等

時期

令和5年7月28日（金曜日）から令和5年10月26日（木曜日）まで
全13日間・毎週木曜日（一部例外あり）・26講座

場所

静岡県立大学、静岡県産業経済会館、静岡県工業技術研究所

定員

一括受講：24人、個別受講：会場の収容人数による

申込み

令和5年6月16日(金曜日)17時必着

お問い合わせ

• 公益財団法人静岡県産業振興財団フーズ・ヘルスケアオープンイノベーションセンター（外部リンク）