調理師試験Q&A

受験資格について

学歴について

Q1卒業証書や卒業証明書は必要ですか。

令和7年度の試験から出願の際に教育法第57条に規定する高校入学資格（中学卒業）を有することを証明する書類の提出が不要となりました。

Q2外国の学校又外国人学校等の各種学校を卒業した場合、試験は受けられますか。

学校教育法により各種学校として認可されている外国人学校の中等部の卒業者及び海外の学校で修了した教育課程が9年未満である者は、出願前に学力認定を受けることで試験を受けることができます。学力認定には時間を要しますので、該当する方は至急、最寄りの保健所までご相談下さい。

調理業務従事証明について

Q3従事経験は試験日に2年以上あればよいですか。それとも願書提出時に2年以上必要ですか。

従事証明書の証明時点において2年以上調理業務に従事していなければなりません。

Q4週5日、1日5時間ずつ勤務しています。週の合計勤務時間数が25時間になりますが、受験資格はありますか。

調理業務に従事した期間は、週4日以上かつ1日6時間以上、2年以上の全ての要件を満たしていなければ、受験資格として認められません。

Q5何度か転職をしています。1つの施設で連続して2年以上働いていないと受験資格はありませんか。

複数の施設で従事していた場合、それぞれの施設での従事期間を合計して、通算2年以上の従事経験があれば認められます。この場合、調理業務従事証明書は1店舗につき1枚ずつ提出してもらいます。

Q6飲食店で2年以上アルバイトをしています。受験資格はありますか。

アルバイトやパートの場合でも、調理業務に従事した期間が、週4日以上かつ1日6時間以上、2年以上の全ての要件を満たしていれば、受験資格として認められます。
なお、義務教育期間や全日制高等学校在学中については、調理業務に従事した期間として認められません。

Q7栄養士として勤務していました。調理業務をすることもありましたが、調理業務の従事経験として認められますか。

栄養士、保育士等（専門職採用）として勤務する傍ら、調理業務に従事していた場合は従事経験として認められません。ただし、栄養士、保育士等の資格を有していても、専門職採用されず、調理員として採用され、勤務していた場合はこの限りではありません。

Q8調理業務従事証明書は自分で記入してよいですか。

受験者本人は記入できません。

Q9自分の親族が経営する施設で働いていました。従事証明は誰に書いてもらえばよいですか。

出願者と経営者が同一人である場合、または配偶者もしくは二親等以内（親、兄弟、祖父母）の血族である場合は、従事証明ができません。その施設が加入する協会等の代表者など、第三者に証明してもらってください。法人の代表者である場合も同様です。

Q10調理業務従事証明書を誤って記入してしまいました。修正液で訂正してよいですか。

訂正する場合は、二重線で消した上で、必ず証明印と同じ印鑑で訂正印を押印してください。修正液等の使用や、上からのなぞり書きは認められません。

Q11他県の受験願書や調理業務従事証明書の用紙を使うことはできますか。

使うことはできません。

試験全般について

Q12出願は郵送でもよいですか。

郵送での願書受付はしていません。

Q13昨年度不合格だったので、再受験を考えています。昨年度と同じ書類を用意しないとならないでしょうか。

静岡県で実施した試験で不合格となり、次年度も静岡県で再受験する場合、昨年度の受験票を添付することで、調理業務従事証明書、調理業務従事証明者の印鑑登録証明書の提出を省略することができます。ただし、昨年度の受験票を紛失してしまった場合の再発行は行っておりません。

Q14調理師試験の合否をメールや電話で問い合わせたいのですが。

調理師試験の合否については、電話やメール等によるお問い合わせには応じておりません。静岡県のホームページもしくは最寄りの保健所において受験番号の有無を確認してください。

Q15ホームページ上で合否確認をしようと思っています。いつ掲載されますか。

保健所の発表の同日中に静岡県のホームページ上にも合格者番号の掲載をします。
なお、合格発表のページは調理師試験のページにリンクを貼りますので、そちらから合格発表のページへ移動してください。

Q16試験に合格したのですが、合格証が届きません。いつ発送されますか。

合格発表日に県衛生課（静岡市葵区）から発送します。郵送の都合上、お手元に届くまでに時間が掛かる可能性があります。
合格発表から1週間以上経過しても合格証がお手元に届かない場合は、願書提出保健所や県衛生課あてお問い合わせください。

Q17過去の出題問題や解答は公開していますか。

静岡県のホームページに過去3年分の出題内容と解答について掲載しています。なお、試験問題及び正答に関するお問い合わせには一切応じられませんので、ご了承願います。

静岡県内保健所問合せ先一覧

• 保健所一覧 （PDF 38.2KB）