きんめだい

「だい」と名前がついていますが、鯛の仲間ではありません。主に200mより深い深海に棲んでいます。伊豆東海岸、伊豆諸島、御前崎沖が主な漁場で、一本釣りや延縄などで漁獲されます。
刺身、煮魚、鍋、干物と、どんな食べ方でもおいしいのがきんめだいです。冬の味覚として人気ですが、夏場の7～8月にも脂が乗っておいしい時期があります。伊豆では毎年5～6月にきんめだいの祭が開かれ、多くの人で賑わいます。

産地

東伊豆町(稲取)、下田市、御前崎市

旬な時期

春、冬