静岡うなぎ漁協　焼津売店

店舗紹介

“焼き”にこだわる伝統のウナギ

焼津加工場では、旨さを引き出す数ある手法の中でも、徹底的に「焼き」にこだわる。ウナギは焼くと身の中の水分が減り、身肉も痩せてしまうため、必要最低限しか焼かないのが一般的。だがここの職人は、ウナギにこんがりと焼き目をつけ、皮をパリパリに焼いて、より香ばしく仕上げる。無添加の秘伝のタレもウナギ本来の旨味を一層引き立てる。妥協を許さない、昔ながらの伝統の味がここでは受け継がれている。

主な取扱商品

• うなぎ長蒲焼
• うなぎ蒲焼カット

2015年8月現在

ここに注目！

新製品開発にかける情熱

静岡うなぎ漁協焼津売店では、ウナギの昔からの伝統的な食べ方を尊重し、大事にしている。だがその一方で、新しいウナギの食べ方についての研究にもたゆまぬ努力を続けている。その結果としてすでに何種類かのウナギ加工品の構想があげられているという。このうちどんなものが、実際に商品化されて、消費者の食卓にのぼるかは、私たちのこれからの楽しみになりそうだ。

店舗情報

所在地

〒425-0055　焼津市道原651-1

電話

054-624-8251

営業時間

8時30分～16時30分

定休日

土曜日、日曜日、祝日

駐車場

あり（4台）

アクセス

東名焼津ICより車で15分
しずてつジャストライン道原市立病院入口停下車徒歩5分

通信販売

なし

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