食品の試験検査情報
食品の試験検査
静岡県では、県内の製造所や販売店等から食品を抜き取り、添加物、残留農薬、微生物等の項目を検査しています。検査の結果、基準に不適合であるものが確認された場合は、行政処分等により流通から排除し、食品の安全、安心を確保しています。
検査項目 | 対象食品 | 検体数累計 | 令和6年度検査計画数 | 基準不適合数累計 |
---|---|---|---|---|
成分規格、添加物、微生物等 |
国産一般食品 | 197 | 1,185 | 0 |
輸入一般食品 | 111 | 378 | 0 | |
添加物表示検査 | 国産一般食品 | 69 | 564 | 0 |
輸入一般食品 | 63 | 143 | 0 | |
残留農薬 | 県内農産物 | 29 | 75 | 0 |
動物用医薬品 | 輸入食肉、牛乳等 | 32 | 57 | 0 |
遺伝子組換え食品 | 輸入トウモロコシ、 大豆、米加工品等 |
40 | 0 | |
放射性物質 | 県内産農畜水産物 | 4 | 43 | 0 |
県内流通食品 |
60 |
110 | 0 | |
カビ毒 | 輸入ナッツ類、香辛料等 | 8 | 0 | |
貝毒 | 浜名湖産貝類 | 10 | 0 | |
水銀 | 県内水揚げ魚介類 | 12 | 0 | |
アレルゲン | 一般食品 | 130 | 0 | |
腸管出血性大腸菌、 腸炎ビブリオ等 |
一般食品 (加熱せず喫食するもの) |
386 | 975 | 0 |
動物用医薬品、残留農薬等 (食肉衛生検査所検査分) |
県内と畜食肉 | 12 | 161 | 0 |
衛生規範を参考とする E.coli検査 |
県内加工食品 | 123 | 109 | 0 |
合 計 | - | 1,086 | 4,000 | 0 |
令和6年度に実施した月ごとの検査結果
過去の食品検査情報
- 令和5年度検査結果 (PDF 60.6KB)
- 令和4年度検査結果 (PDF 85.7KB)
- 令和3年度検査結果 (PDF 67.4KB)
- 令和2年度検査結果 (PDF 71.3KB)
- 令和元年度検査結果 (PDF 69.4KB)
検査項目ごとの情報
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このページに関するお問い合わせ
健康福祉部生活衛生局衛生課
〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6
電話番号:054-221-3708
ファクス番号:054-221-2342
eisei@pref.shizuoka.lg.jp