食品の試験検査情報
食品の試験検査
静岡県では、県内の製造所や販売店等から食品を抜き取り、添加物、残留農薬、微生物等の項目を検査しています。検査の結果、基準に不適合であるものが確認された場合は、行政処分等により流通から排除し、食品の安全、安心を確保しています。
令和5年度の食品検査情報
検査項目 | 対象食品 | 検体数累計 | 令和5年度検査計画数 | 基準不適合数累計 |
---|---|---|---|---|
成分規格、添加物、微生物等 |
国産一般食品 | 867 | 1,153 | 2 |
輸入一般食品 | 406 | 378 | 0 | |
添加物表示検査 | 国産一般食品 | 457 | 564 | 0 |
輸入一般食品 | 208 | 143 | 0 | |
残留農薬 | 県内農産物 | 75 | 75 | 0 |
動物用医薬品 | 輸入食肉、牛乳等 | 55 | 58 | 0 |
遺伝子組換え食品 | 輸入トウモロコシ、 大豆、米加工品等 |
40 | 40 | 0 |
放射性物質 | 県内産農畜水産物 | 35 | 59 | 5 |
県内流通食品 | 130 | 145 | 0 | |
カビ毒 | 輸入ナッツ類、香辛料等 | 8 | 8 | 0 |
貝毒 | 浜名湖産貝類 | 4 | 10 | 0 |
水銀 | 県内水揚げ魚介類 | 12 | 12 | 0 |
アレルゲン | 一般食品 | 102 | 110 | 0 |
腸管出血性大腸菌、 腸炎ビブリオ等 |
一般食品 (加熱せず喫食するもの) |
921 | 975 | 0 |
動物用医薬品、残留農薬等 (食肉衛生検査所検査分) |
県内と畜食肉 | 156 | 161 | 0 |
衛生規範を参考とする E.coli検査 |
県内加工食品 | 217 | 109 | 0 |
合 計 | - | 3,693 | 4,000 | 7 |
参考)検査に基づく基準不適合及び措置内容 (令和5年度)
No. |
食品名称 |
内容 |
処分等 |
検査実施月 |
---|---|---|---|---|
1 |
アイスミルク |
規格基準違反 (大腸菌群陽性) |
回収命令 |
7 |
2 |
アイスミルク |
規格基準違反 (細菌数基準値超過) |
回収命令 |
7 |
3 |
野生きのこ (御殿場市、裾野市、小山町) |
基準値※1を超える 放射性セシウム検出 |
引き続き 出荷等自粛要請※2 |
10 |
※1 一般食品の基準値 100Bq/kg 以下
※2 御殿場市及び小山町の野生きのこについては平成24年11月以降、富士市及び富士宮市の野生きのこについては平成25年10月以降、裾野市の野生きのこについては平成26年10月以降、出荷制限が継続されており、市場に流通することはありません。
令和5年度に実施した月ごとの検査結果
- 令和6年1月の検査結果 (PDF 94.5KB)
- 12月の検査結果 (PDF 94.4KB)
- 11月の検査結果 (PDF 65.1KB)
- 10月の検査結果 (PDF 75.3KB)
- 9月の検査結果 (PDF 49.2KB)
- 8月の検査結果 (PDF 65.3KB)
- 7月の検査結果 (PDF 70.2KB)
- 6月の検査結果 (PDF 65.1KB)
- 5月の検査結果 (PDF 64.8KB)
- 4月の検査結果 (PDF 65.1KB)
過去の食品検査情報
検査項目ごとの情報
- 添加物の検査について
- 農産食品(茶以外)の残留農薬検査について
- 県内産茶の残留農薬検査について
- そうざい、漬物の検査について
- カビ毒の検査について
- 浜名湖産貝類の検査について
- 放射性物質の検査について
- 養殖魚の検査について
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このページに関するお問い合わせ
健康福祉部生活衛生局衛生課
〒420-8601 静岡市葵区追手町9-6
電話番号:054-221-3708
ファクス番号:054-221-2342
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